Ála Carte

FÖRÄTTER

Ha Noi – Nem/Cha gio - 65kr
Friterade vårrullar med fläskkött och räkor. Serveras med fisksås (Nuoc mam*).

Goi cuon - 65kr
Färska vårrullar med fläskfile, räkor och mynta basilka serveras med Hoisinsås*.

Hoanh thanh - 65kr
Friterade wonton-knyten med kyckling och räkor. Serveras med Sweet Chili-sås.

Tom nuong - 89kr
Grillade tigerräkor, serveras med tamarindsås och lime.

Goi su hao ca rot - 79kr
Kålrabbisallad med räkor, chili, lime och vietnamesisk mynta.

Cha gio chai - 65kr
Färska vårullar med glasnudlar, murklor, vitkål, morötter. Serveras med Hoisinsås.

Can Tho meny - 99kr
2 wonton-knyten, 2 vietnamesiska vårrullar, 2 basilikarullar samt räkchips.

*Hoisin är en sås gjord på svarta böner
*Nuoc mam är en vietnamesisk fisksås kryddad med chili, vitlök och pressad citron.


HUVUDRÄTTER

Hue – Pho bó - 119 kr
Traditionell vietnamesisk nudelsoppa från Hue, baserad på nötköttbuljong. Serveras med skivad rostbiff, grönsaker, örter och risnudlar.

Mekong – Nem nuong banh hoi - 139kr
Grillat fläskkött som marinerats med ”vietnamesisk femkryddor” och citrongräs. Serveras med ångkokade nudlar och fisksås (nuoc mam*).

My Tho – Banh Xeo - 139kr
Krispiga crepes med tigerräkor och fläskkött, samt böngroddar, rödlök och mungbönor.
Serveras med fisksås (nuoc mam*).

Saigon – Mi Xao gion - 139kr
Krispiga äggnudlar med fläskkött, ananas och grönsaker i sötsursås.

Phan Thiet – Ca-ri ga - 129kr
Kycklinggryta med vietnamesisk curry och kokosmjölk.
Serveras med ris.

Ha Noi – Nem/Cha gio - 129kr
Friterade vårrullar som serveras med risnudlar, mynta, böngroddar, gurka, rostade jordnötter och fisksås (nuoc mam*).

Ca hoi kho tieu - 139kr
Laxgryta med svartpeppar, chili och salladslök i lergryta,
serveras med ris.

Ghingis - Bo nuong 199kr
Grillad oxfilé på spett med Sweet Chilis-ås, serveras med ris.

*Nuoc mam är en vietnamesisk fisksås kryddad med chili, vitlök och pressad citron.



DESSERT

Tempura banan - 69 kr
Serveras med glass, rostade cashewnötter och honung.

Tempura ananas - 69kr
Serveras med glass, rostade cashewnötter och honung.

Kem - 59kr
Glass med skogsbär.

Chokladtryffel - 39kr
Två sorters chokladtryffel.

Dessertbuffé - 69kr


 

ÖPPETTIDER
Måndag-Fredag: 11.00-15.30, 18.00-
Lördag: 12.00-
Söndag: 17.00-21.00 (köket stänger 20.00)
Vi har fulla rättigheter!

RESTAURANG GHINGIS
Hörnet Klostergatan/Ågatan
Telefon: 013-13 52 70